Kulinarik - Hotel Baumwirt

Kulinarik & Genuss in Kastelruth – Seiser Alm

Gaumenfreuden und
Genuss­momente

Ankommen und genie├čen! Urlaub im Hotel Baumwirt bedeutet kulinarische H├Âhenfl├╝ge und eine Entdeckungsreise f├╝r den Geschmackssinn. Nat├╝rlich, regional ÔÇô und vor allem lecker.


Ein leckerer Start in den Tag

Guten Morgen. Der k├Âstliche Geruch von Kaffee und frischem Geb├Ąck verbreitet sich. Lasst euch von eurer Nase f├╝hren. Ein reichhaltiges Buffet aus herzhaften und s├╝├čen Spezialit├Ąten erwartet euch. Hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, Wurst-Produkte vom Dorfmetzger, Brot vom B├Ącker oder Freilandeier von gl├╝cklichen Kastelruther H├╝hnern. Dazu frisches Obst und sonntags ÔÇô warum nicht? – auch mal Lachs und Prosecco.

Fr├╝hst├╝ckstisch - Hotel Baumwirt Apflestrudel - Hotel Baumwirt Fr├╝hst├╝cksbuffet - Hotel Baumwirt

Das Baumwirt Dinner:
Pure Gaumenfreude

Regionalit├Ąt und Qualit├Ąt spielen auch am Abend die Hauptrolle im Hotel Baumwirt. Unsere K├╝chen-Crew zaubert jeden Tag ein 4-G├Ąnge-Wahlmen├╝ f├╝r euch. Fast alles, von den Nudeln bis zu den Kn├Âdeln und Beilagen, wird selbst gemacht. Und das m├Âglichst aus Zutaten von lokalen Produzenten. Besondere Events wie der Tiroler Abend am Donnerstag, das Gala-Diner am Sonntag oder der Grillabend am Freitag im Sommer runden das kulinarische Erlebnis ab. Und das alles mit einem atemberaubenden Blick durch die gro├čen Panoramafenster des Speisesaals und der Stube.

S├╝dtiroler K├╝che - Hotel Baumwirt Vorspeise - Hotel Baumwirt Pasta - Hotel Baumwirt Nachtisch - Hotel Baumwirt Wein - Hotel Baumwirt
K├╝chenchef Robert - Hotel Baumwirt

Unser K├╝chenchef
Natur. Genuss. Handwerk.

Robert Zemmer schafft gemeinsam mit seinem Team jeden Tag bleibende kulinarische Urlaubs-Erinnerungen. Als Spross der Gastgeber-Familie hat er fr├╝h gelernt, die Natur in sein Denken und Arbeiten zu integrieren. Dabei greift er ebenso auf die Produkte von lokalen Produzenten zur├╝ck, wie auf das, was der gro├če Kr├Ąuter- und Gem├╝segarten hergibt.

Kuchen - Hotel Baumwirt

Kein Kuchen ist auch keine L├Âsung

Apfelstrudel? Buchweizentorte? Oder lieber ein klassischer Nusskuchen oder eine Linzer Schnitte? Dreimal pro Woche, von 14 bis 17 Uhr, wartet eine Auswahl an hausgemachten Kuchen & Torten darauf, verkostet zu werden. Lasst euch gerne den Nachmittag vers├╝├čen.

ÔÇ×Wir treffen uns beim Baumwirt!ÔÇť

Ein Cappuccino in der Sonne oder ein frisch gezapftes Bier, um einen Tag voller Berg-Erlebnisse abzurunden? Die Bar des Hotels Baumwirt ist der ideale Ort daf├╝r. Sie ist aber viel mehr als das: ein Treffpunkt f├╝r das ganze Dorf, f├╝r G├Ąste und besonders auch Einheimische. An diesem Ort der Begegnung ist immer Zeit f├╝r einen kurzen Plausch ├╝ber Neuigkeiten, f├╝r ein Glas Wein oder einen schnellen Kaffee.