Kulinarik - Hotel Baumwirt

Kulinarik & Genuss in Kastelruth – Seiser Alm

Gaumenfreuden und
Genuss­momente

Ankommen und genießen! Urlaub im Hotel Baumwirt bedeutet kulinarische Höhenflüge und eine Entdeckungsreise für den Geschmackssinn. Natürlich, regional – und vor allem lecker.


Ein leckerer Start in den Tag

Guten Morgen. Der köstliche Geruch von Kaffee und frischem Gebäck verbreitet sich. Lasst euch von eurer Nase führen. Ein reichhaltiges Buffet aus herzhaften und süßen Spezialitäten erwartet euch. Hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, Wurst-Produkte vom Dorfmetzger, Brot vom Bäcker oder Freilandeier von glücklichen Kastelruther Hühnern. Dazu frisches Obst und sonntags â€“ warum nicht? – auch mal Lachs und Prosecco.

Frühstückstisch - Hotel Baumwirt Apflestrudel - Hotel Baumwirt Frühstücksbuffet - Hotel Baumwirt

Das Baumwirt Dinner:
Pure Gaumenfreude

Regionalität und Qualität spielen auch am Abend die Hauptrolle im Hotel Baumwirt. Unsere Küchen-Crew zaubert jeden Tag ein 4-Gänge-Wahlmenü für euch. Fast alles, von den Nudeln bis zu den Knödeln und Beilagen, wird selbst gemacht. Und das möglichst aus Zutaten von lokalen Produzenten. Besondere Events wie der Tiroler Abend am Donnerstag, das Gala-Diner am Sonntag oder der Grillabend am Freitag im Sommer runden das kulinarische Erlebnis ab. Und das alles mit einem atemberaubenden Blick durch die großen Panoramafenster des Speisesaals und der Stube.

Südtiroler Küche - Hotel Baumwirt Vorspeise - Hotel Baumwirt Pasta - Hotel Baumwirt Nachtisch - Hotel Baumwirt Wein - Hotel Baumwirt
Küchenchef Robert - Hotel Baumwirt

Unser Küchenchef
Natur. Genuss. Handwerk.

Robert Zemmer schafft gemeinsam mit seinem Team jeden Tag bleibende kulinarische Urlaubs-Erinnerungen. Als Spross der Gastgeber-Familie hat er früh gelernt, die Natur in sein Denken und Arbeiten zu integrieren. Dabei greift er ebenso auf die Produkte von lokalen Produzenten zurück, wie auf das, was der große Kräuter- und Gemüsegarten hergibt.

Kuchen - Hotel Baumwirt

Kein Kuchen ist auch keine Lösung

Apfelstrudel? Buchweizentorte? Oder lieber ein klassischer Nusskuchen oder eine Linzer Schnitte? Dreimal pro Woche, von 14 bis 17 Uhr, wartet eine Auswahl an hausgemachten Kuchen & Torten darauf, verkostet zu werden. Lasst euch gerne den Nachmittag versüßen.

„Wir treffen uns beim Baumwirt!“

Ein Cappuccino in der Sonne oder ein frisch gezapftes Bier, um einen Tag voller Berg-Erlebnisse abzurunden? Die Bar des Hotels Baumwirt ist der ideale Ort dafür. Sie ist aber viel mehr als das: ein Treffpunkt für das ganze Dorf, für Gäste und besonders auch Einheimische. An diesem Ort der Begegnung ist immer Zeit für einen kurzen Plausch über Neuigkeiten, für ein Glas Wein oder einen schnellen Kaffee.